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O excesso de vitamina C, é raro, mas pode acontecer. São necessárias quantidades absurdamente grandes para atingir o excesso, que vem acompanhado de alguns sinais e sintomas.
O nutriente é importante para diversos processos do nosso organismo e deve ser consumida através da alimentação. A dose máxima diária de vitamina C é de 2g, concentrações até esse limite são seguras para adultos.
No caso do excesso, para pessoas saudáveis, o consumo de 10 g ou mais ao dia, por um período longo, é considerado prejudicial e pode trazer efeitos colaterais negativos.
Porém, em tratamento específicos, como pessoas internadas com queimaduras graves, é comum utilizar doses de 10 a 24g nos dois primeiros dias. A vitamina possui importante efeito na melhora da inflamação e também na recuperação através da cicatrização.
Sumário
Quais os sintomas do excesso de vitamina C?
Os sintomas do excesso de vitamina C são cálculos renais, diarréia, náusea, vômito, azia e dores de cabeça.
Os cálculos renais são as famosas pedras nos rins. As pedras nos rins são as responsáveis pelas fortes dores na região abdominal, o que também pode ser considerado um sinal do excesso da vitamina.
O consumo excessivo do nutriente leva a formação de cálculos renais, pois a vitamina C se liga ao cálcio, formando o oxalato de cálcio. Pessoas geneticamente predispostas ao aparecimento de pedras nos rins devem tomar cuidado.
Os sintomas gastrointestinais estão relacionados ao efeito da vitamina C não absorvida no intestino, o que causa a diarréia, náusea e vômitos.
Quais os riscos do excesso de vitamina C?
Além dos sinais e sintomas, que causam dores e desconfortos, o excesso de vitamina C tem riscos por interferir na absorção de vitamina B12, cobre e ferro.
No caso do ferro, a vitamina aumenta a sua absorção do organismo. Em grandes doses, esse efeito pode ser superestimulado. Em indivíduos saudáveis, a condição não leva a problemas, mas a principal preocupação é para pacientes com hemocromatose hereditária.
Outros riscos reportados são a redução nos níveis de vitamina B12 e cobre, metabolismo e excreção acelerado do ácido ascórbico, erosão do esmalte dentário e respostas alérgicas.
O que causa excesso de vitamina C?
Alimentação
A quantidade de 10g é alta e, para atingir a dose através da alimentação, é preciso uma grande quantidade de comida. Escolhemos os cinco principais alimentos ricos em vitamina C para exemplificar.
- Acerola – 160 unidades (mais de 1 kg de acerola por dia)
- Mamão papaia – 43 unidades médias (aproximadamente 350g cada unidade, ou seja, mais de 15 kg ao dia só de mamão)
- Manga palmer – 43 unidades médias (mesmo caso do mamão)
- Goiaba branca – 59 unidades (mais de 10 kg ao dia)
- Mexerica – 60 unidades (quase 9 kg ao dia)
É importante lembrar que, para colocar sua saúde em risco, seria preciso repetir o consumo dos alimentos nas quantidades correspondentes ao excesso por muito tempo.
Suplementação
A quantidade de vitamina C por dia recomendada através de suplementos é de 1000 mg (1g). Caso o consumo seja de acordo com essa recomendação, que é a dose ideal para benefícios à saúde, você não sofrerá com o excesso da vitamina.
Ou seja, mesmo consumindo diariamente os alimentos fontes e o suplemento de vitamina C, dificilmente a quantidade considerada excessiva dessa vitamina é atingida.
O alerta é apenas com relação ao uso de injeções de vitamina C para tratamentos estéticos. Pois esse tipo de tratamento não é indicado nem apoiado pelos especialistas e, frequentemente, as doses das injeções são de quantidades excessivas.
Injeções são um recurso utilizado apenas em hospitais em situações de doenças específicas.
Limite de ingestão diário
Existe limite recomendado de ingestão diária de vitamina C. Caso essa dosagem seja respeita, o consumo é seguro e levará a nenhum risco.
| IDADE | LIMITE DE INGESTÃO DIÁRIO |
| 1 a 3 anos | 400 mg |
| 4 a 8 anos | 650 mg |
| 9 a 13 anos | 1200 mg |
| 14 a 18 anos | 1800 mg |
| Acima de 19 anos | 2000 mg |
Tomar vitamina C faz mal?
Tomar vitamina C todos os dias não faz mal. Nosso corpo não armazena grandes estoques do nutriente, devido a sua característica hidrossolúvel, que faz com que o não foi utilizado seja facilmente excretado.
Ou seja, é necessário consumir diariamente através da alimentação ou suplementação. Principalmente devido a sua importância para o bom funcionamento do organismo.
Caso a dose recomendada seja seguida, não existem riscos do consumo diário da vitamina, apenas benefícios.
Dose recomendada de vitamina C
| IDADE | QUANTIDADE DIÁRIA RECOMENDADA |
| 0 a 6 meses | 40 mg |
| 7 a 12 meses | 50 mg |
| 1 a 3 anos | 15 mg |
| 4 a 8 anos | 25 mg |
| 9 a 13 anos | 45 mg |
| Homens de 14 a 18 anos | 75 mg |
| Mulheres de 14 a 18 anos | 65 mg |
| Homens acima de 19 anos | 90 mg |
| Mulheres acima de 19 anos | 75 mg |
| Gestantes | 85 mg |
| Lactantes | 120 mg |
A quantidade de vitamina c por dia varia com a idade, podendo ser entre 40 mg até 120 mg ao dia. No caso dos benefícios como melhorar a aparência da pele e cabelos, o recomendado é o consumo de 1000 mg (1g) ao dia.
O tempo de suplementação para ver os resultados é de 8 semanas após iniciar o consumo de 1g ao dia.
A dose máxima diária de vitamina c para a população saudável sem efeitos colaterais à saúde é de 2g ao dia. Apesar de ser uma recomendação antiga, é a mais segura que temos até o momento, sendo a orientação dada pela maioria dos profissionais da saúde.
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Referência
Nakajima, M., Kojiro, M., Aso, S. et al. Effect of high-dose vitamin C therapy on severe burn patients: a nationwide cohort study. Crit Care, v. 23, p. 407, 2019.
Chaves, K.; Maia, F.; Almeida, M. Efeitos da deficiência e do excesso de vitaminas no organismo. Anais do VIII Fórum FEPEG, p. 24-27, 2014.
Santos, J. et al. OS EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM VITAMINA C. Revista Conhecimento Online, v. 1, p. 139-163, 2019.
Nutricionista e Mestre em Ciências pela UNIFESP.
Experiência acadêmica em pesquisa científica. Atua como professora convidada em cursos de graduação e pós graduação na área da saúde.
Profissional com sólida formação em pesquisa e inovação. Atua na interseção entre o desenvolvimento de produtos com base em ciências e inovação para a saúde, e o marketing de conteúdo.
