Bowl de salada: 8 opções incríveis para você se inspirar

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Nada melhor do que um bom bowl de salada para complementar ou até mesmo ser o destaque da sua refeição.

Com isso, diversificar nas opções é uma boa forma de incluir mais vegetais no seu cardápio, garantindo refeições nutritivas e saborosas.

Conheça a seguir 8 receitas imperdíveis de bowl de salada e experimente novas combinações e sabores!

1 – Bowl de salada caesar

Ingredientes

• 1 maço de alface romana;
• 1 maço de alface roxa;
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado grosso;
• 1 xícara de croutons caseiros (pode usar pão integral).

Para o molho

• 2 filés de anchova bem picados;
• 2 colheres de chá de alho amassado;
• 3 colheres de sopa de creme de ricota;
• 1 colher de chá de mostarda Dijon;
• Suco de 1 limão-siciliano;
• 3 colheres de sopa de azeite extravirgem;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Lave as folhas de alface e seque bem antes de cortá-las em pedaços médios. Depois, coloque-as em um bowl fundo.

Feito isso, acrescente os croutons e o queijo ralado. Para o molho, misture todos os ingredientes em um processador ou bata à mão com o auxílio de um garfo até obter uma textura homogênea.

Prove e ajuste o sal, se necessário. Por fim, regue o molho sobre a salada pouco antes de servir para preservar a crocância dos croutons.

2 – Salada refrescante

Ingredientes

• 2 xícaras de mix de folhas (alface roxa, rúcula e agrião);
• 1 manga em cubos pequenos;
• 1 pera madura em fatias finas;
• 1 xícara de palmito picado;
• 1/3 de xícara de amêndoas laminadas.

Para o molho:

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem;
• 1 colher de sopa de mel ou xarope de agave;
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Disponha as folhas em um bowl grande, intercalando com a manga, a pera e o palmito. Após isso, salpique as amêndoas por cima.

Para o molho, misture bem o azeite, o mel, o vinagre e os temperos até formar uma emulsão. Derrame sobre a salada somente na hora de servir, garantindo que as folhas fiquem frescas.

3 – Bowl de salada cremosa

Ingredientes

• 1/2 repolho roxo cortado bem fino;
• 1 cenoura ralada no ralo grosso;
• 1 maçã verde em tiras finas;
• 1 abacaxi em cubos pequenos;
• 1 pote de iogurte natural desnatado;
• 2 colheres de sopa de creme de leite fresco;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 colher de chá de mostarda Dijon.

Modo de preparo

Em um bowl grande, misture o repolho, a cenoura, a maçã e o abacaxi, garantindo uma boa distribuição.

Para o molho, bata o iogurte, o creme de leite, o mel e a mostarda até que estejam bem incorporados.

Em seguida, misture o molho aos vegetais, mexendo delicadamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.

4 – Salada primavera

Ingredientes

• 1 maço de alface-crespa picado;
• 1/2 maço de rúcula fresca;
• 1 xícara de tomate-cereja cortado em quatro partes;
• 1 xícara de pepino em rodelas finas;
• 1 manga picada em cubos pequenos;
• Azeite de oliva extravirgem, suco de limão, sal e ervas finas para temperar.

Modo de preparo

Comece lavando e secando bem os vegetais. Depois, disponha as folhas no fundo de uma travessa e, em seguida, adicione o tomate-cereja, o pepino e a manga.

Por fim, prepare o tempero misturando o azeite com o limão e as ervas. Despeje sobre a salada e misture suavemente.

5 – Bowl de salada Waldorf

Ingredientes

• 1/4 de xícara de iogurte grego;
• 2 colheres de sopa  de creme de ricota;
• Suco de 1 limão;
• 1 maçã verde em cubos pequenos;
• 1/2 xícara de uvas-passas claras;
• 1/3 de xícara de nozes picadas;
• 1 talo de salsão fatiado;
• Folhas de alface para montar o prato.

Modo de preparo

Misture o iogurte, o creme de ricota e o suco de limão para fazer o molho. Feito isso, adicione a maçã, as passas, as nozes e o salsão ao molho e mexa bem até que estejam cobertos uniformemente.

Depois, sirva a mistura sobre folhas de alface dispostas em pratos individuais. Agora é só se deliciar!

6 – Salada natalina crocante

Ingredientes

• 1/2 maço de rúcula fresca;
• 1/2 maço de alface-americana;
• 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio;
• 1 manga em cubos médios;
• 1/3 de xícara de frutas secas (como damascos e tâmaras picadas);
• 1/4 de xícara de nozes ou castanhas-do-Pará;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem;
• Sal, pimenta e suco de laranja para temperar.

Modo de preparo

Monte a base da salada com as folhas, seguidas do tomate, da manga e das frutas secas.

Depois, salpique as nozes por cima. Para o tempero, misture o azeite, o suco de laranja, o sal e a pimenta e regue sobre a salada.

7 – Bowl de salada mediterrânea

Ingredientes

• 2 xícaras de folhas de espinafre;
• 1 pepino japonês cortado em rodelas finas;
• 1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio;
• 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas;
• 1/3 de xícara de queijo feta esfarelado;
• 2 colheres de sopa de nozes picadas.

Para o molho

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• 1 colher de chá de orégano;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Disponha as folhas de espinafre em uma tigela, formando a base da salada. Depois, adicione o pepino, o tomate, as azeitonas e o queijo feta, misturando delicadamente.

Em seguida, salpique as nozes por cima. Em um recipiente pequeno, misture os ingredientes do molho e regue sobre a salada na hora de servir.

8 – Salada de quinoa com legumes grelhados

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa cozida;
• 1 abobrinha cortada em rodelas grelhadas;
• 1 pimentão vermelho em tiras assado;
• 1/2 xícara de cenoura ralada;
• 1/4 de xícara de grão-de-bico cozido;
• 1 colher de sopa de sementes de girassol.

Para o molho

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
• 1 dente de alho picado;
• Sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto.

Modo de preparo

No bowl grande, faça uma camada com a quinoa já cozida e resfriada. Disponha os legumes grelhados, a cenoura, o pimentão e o grão-de-bico por cima. 

Após isso, misture os ingredientes do molho em um pote à parte e regue sobre a salada. Finalize com as sementes de girassol para dar crocância.