Vitamina C e imunidade: qual a relação?

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A vitamina C na imunidade é um micronutriente hidrossolúvel que contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico, por meio de diferentes vias.

Dentre elas, a vitamina C está envolvida na produção de leucócitos e desempenha um importante papel antioxidante. O que impede que radicais livres sejam formados pela ativação das células imunes e pela liberação de substâncias de agentes infecciosos.

Com isso, ela fortalece a imunidade e combate o estresse oxidativo. Estudos apontam que células protegidas do estresse oxidativo são mais resistentes a doenças como Alzheimer, Parkinson, catarata e câncer.

Como a vitamina C age na imunidade?

Também conhecida como ácido ascórbico, a vitamina C é um micronutriente com ação direta na manutenção do sistema imunológico.

Isso acontece porque ela tem importantes propriedades antioxidantes. Desse modo, ela protege as células imunológicas e combate a oxidação excessiva.

Além disso, a vitamina C também atua na produção de células de defesa, como os leucócitos. Sendo também importante para o desenvolvimento de anticorpos.

Onde obter vitamina C?

Apesar dos seus diversos benefícios, o nosso corpo não produz vitamina C. Por isso, ela deve ser ingerida todos os dias através da alimentação ou suplementação.

Boas fontes de vitamina C são a acerola, kiwi, goiaba, laranja, caju, limão, morango, pimentão vermelho e melancia.

No entanto, diferente do que algumas pessoas acreditam, altas doses de vitamina C não oferecem uma proteção extra para doenças infecciosas e cardíacas. Pelo contrário, dosagens excessivas podem gerar sobrecarga ao fígado e rins.

Em contrapartida, a deficiência de vitamina C pode aumentar os riscos para infecções respiratórias, principalmente gripes e resfriados.

Qual a recomendação de ingestão diária de vitamina C?

A recomendação de ingestão diária de vitamina C para mulheres é de 75 mg por dia, e homens 90 mg por dia.

No entanto, a dose recomendada para suplementos de vitamina C é de 1000 mg por dia. Sendo uma dose ideal para garantir os seus benefícios, sem gerar excesso do nutriente no organismo.

Por outro lado, não é recomendado ultrapassar o limite diário de 2000 mg por dia. Uma vez que doses maiores já podem gerar excesso da vitamina e efeitos colaterais.

Pode tomar vitamina C todos os dias?

Sim! Pode tomar vitamina C para imunidade todos os dias. O suplemento não vai fazer mal, caso seja tomado nas doses recomendadas.

Como a vitamina C é um nutriente hidrossolúvel, ela é facilmente excretada e o corpo não gera altos estoques. Logo, a sua ingestão deve ser diária por meio dos alimentos ou suplementos.

Sintomas de deficiência de vitamina C

• Infecções constantes (principalmente gripes e resfriados);
• Cansaço excessivo;
• Queda de cabelo;
• Irritabilidade e mau-humor;
• Dificuldade de cicatrização;
• Ressecamento da pele;
• Unhas frágeis e quebradiças.

Caso não seja tratada de forma adequada, a deficiência de vitamina C pode se agravar e gerar o escorbuto, uma doença que ocorre devido a falta deste nutriente.

Em síntese, o escorbuto é uma enfermidade rara que gera sintomas como sangramento e inchaço gengival, queda dentária, descamação da pele, dores ósseas e musculares, cicatrização extremamente prejudicada e hemorragias.

O tratamento envolve a suplementação de vitamina C e a maior ingestão de alimentos fontes do nutriente.

Outros benefícios da vitamina C

1 – Combate a anemia

A vitamina C melhora a absorção do ferro vegetal no intestino. Dessa forma, ela combate a deficiência de ferro, que pode levar à anemia.

Por isso, ela é uma grande aliada para os vegetarianos e veganos. Uma vez que o ferro vegetal necessita da vitamina para ser melhor absorvido.

2 – Previne o envelhecimento precoce da pele

A vitamina C estimula a produção de colágeno, proteína que está em abundância na pele, unhas, articulações e cabelos. Com isso, ela previne tanto o envelhecimento precoce como as doenças articulares, como artrite e artrose.

3 – Melhora as funções cognitivas

Por ter funções antioxidantes, a vitamina C melhora a atividade cerebral, sendo muito importante para a manutenção das funções cognitivas. Desse modo, ela melhora o raciocínio, aprendizagem, foco, concentração e memória.

4 – Combate doenças cardiovasculares

Devido às suas propriedades antioxidantes, a vitamina C favorece o aumento de óxido nítrico no sangue, substância que gera o relaxamento dos vasos sanguíneos.

Com isso, ela melhora a circulação sanguínea e auxilia no controle da pressão arterial, evitando hipertensão, acúmulo de colesterol LDL “o ruim”, infartos, tromboses e AVC (Acidente Vascular Cerebral).

5 – Previne o câncer

Por combater o estresse oxidativo provocado pelos radicais livres, a vitamina C ajuda na prevenção do câncer, especialmente do câncer de mama, próstata, pulmão e estômago.

Quais outros nutrientes aumentam a imunidade?

1 – Zinco

O zinco é um mineral que atua no desenvolvimento do sistema imunológico. Ele é importante para a síntese de enzimas que agem nas funções das células de defesa, sendo um grande aliado para o bom funcionamento da imunidade.

2 – Selênio

O selênio é um mineral com propriedades antioxidantes, o que contribui para o controle do estresse oxidativo. Além disso, ele também participa na resposta do sistema imunológico a agentes infecciosos.

3 – Vitamina E

Assim como o selênio, a vitamina E também apresenta funções antioxidantes. Logo, ela ajuda a neutralizar os radicais livres e combate a oxidação excessiva.

4 – Vitamina D

Embora seja comumente associada apenas à saúde óssea, a vitamina D possui funções importantes na imunidade.

Acontece que ela age na regulação do crescimento, sendo importante para a produção adequada de células de defesa, especialmente de linfócitos.

5 – Vitamina B12

A vitamina B12 está envolvida na produção dos glóbulos vermelhos e brancos na medula óssea. Logo, a deficiência desta vitamina pode levar a anemia e imunidade baixa.

6 – Ácido fólico

Assim como a vitamina B12, o ácido fólico também atua na formação de glóbulos vermelhos e brancos na medula óssea. Por isso, a sua ingestão diária deve estar adequada para prevenir falhas na imunidade e anemia.

7 – Cobre

O cobre é um mineral importante para a produção de células de defesa. Além disso, ele também desempenha funções cruciais no combate dos radicais livres, sendo um grande aliado para o fortalecimento do sistema imunológico.

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Referências

COSTA, E. S. et al. A RELAÇÃO DA VITAMINA C COM O FORTALECIMENTO DO SISTEMA IMUNOLÓGICO. Universidade Católica do Salvador (Anais da 23° Semana de Mobilização Científica – SEMOC). 2020. 

FOOD AND NUTRITION BOARD, INSTITUTE OF MEDICINE, NATIONAL ACADEMIES. Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Dietary Allowances and Adequate Intakes, Vitamins.

OLIVEIRA, D. H. S. et al. A importância de uma alimentação saudável como forma de aumento da imunidade através das vitaminas e minerais. Research, Society and Development. v. 10, n.12, p. 1-7, 2021.SILVA, C. M. et al. Vitamina C para aumento da imunidade: efeitos benéficos e efeitos adversos. Revista JRG de Estudos Acadêmicos. v. 5, n. 11, p. 561-571, 2022.